Le lait de brebis écrémé en poudre
Il est parfois souhaitable d’utiliser un lait en poudre à faible taux de matière grasse. La CBM a donc mis au point un lait de brebis écrémé en poudre, manifestant ainsi une fois de plus son souci de respecter les désirs de ses clients.
Le lait de brebis écrémé en poudre est fabriqué en séchant par pulvérisation le lait maigre qui reste après écrémage du lait entier.
Le lait de brebis écrémé en poudre peut être utilisé dans un grand nombre de produits alimentaires tels que boissons et desserts lactés, fromages, crèmes glacées, aliments pour nourrissons et jeunes enfants, suppléments alimentaires et comprimés.