Allergie à la protéine du lait de vache

Le lait de chèvre est souvent présenté comme la solution idéale pour les personnes présentant une allergie à la protéine du lait de vache. Ce n’est malheureusement pas toujours le cas.

La meilleure tolérance au lait de chèvre par rapport au lait de vache dépend de la protéine spécifique à laquelle on est allergique. La plupart des personnes présentant une intolérance à la protéine du lait de vache sont allergiques à la b-lactoglobuline. Le lait de chèvre contenant également cette protéine, il ne peut pas apporter de solution à ces personnes.

Si les symptômes allergiques ne sont pas mortellement graves et si la personne a plus d’un an, cela vaut la peine d’essayer le lait de chèvre comme alternative au lait de vache, en concertation avec votre médecin ou diététicien, car c’est une importante source de protéine et de calcium.