Concentré de protéines de lactosérum de chèvre

Dans le développement!

CBM travaille sur un produit nouveau et unique; concentré de protéines de lactosérum de chèvre!

Les autres concentré de protéines de lactosérum proposées sur le marché sont des composés, produits à partir de concentré de protéines de lactosérum issues de diverses sortes de lait, tandis que concentré de protéines de lactosérum de chèvre de la CBM se compose exclusivement de lactosérum de chèvre, sans adjonction d’autres types de poudres de lactosérum. 

La concentré de protéines de lactosérum de chèvre est obtenue par l’épaississement et la déshydratation du petit-lait qui se libère lors de la production de fromage de chèvre. Sur demande, le petit-lait peut également être partiellement dessalé avant d’être déshydraté.

La concentré de protéines de lactosérum de chèvre, partiellement dessalée ou non, peut entrer dans la composition d’aliments de régime et pour enfants, de produits laitiers comme le yaourt, de produits de boulangerie et de sucreries.